Po pierwsze, pochodzenie i odmiany kawy w naszej palarni są przez nas starannie przemyślane i wyselekcjonowane. Po drugie, ziarna kawy są odpowiednio wypalane przy użyciu najnowszych technologii palenia w nowoczesnej palarni bębnowej, a kolor, tekstura, czas palenia i temperatura
są sprawdzane i kontrolowane w każdej minucie procesu palenia.
Rozumiemy, że jesteśmy mistrzami jednego składnika. Dlatego nieustannie staramy się ulepszać nasze surowce poprzez bezpośredni kontakt z producentami.
Nasze wysiłki zdefiniowały naszą technikę palenia i sprawiły, że w ostatnich latach z pasją palimy w Polsce we wszystkich edycjach czy przygotowujemy kawy dla najlepszych baristów w naszym kraju. Tak więc to co zaczęliśmy w Wielkiej Brytanii, z dumą kontynuujemy w Polsce.
